界隈性を科学する

レターズアルパック

Letters arpak

レターズアルパック

223号（2020年9月号）

特集「あじ」

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レターズアルパックは、所員が手づくり感覚でお届けする「レター」です。まちづくりに関わる日々の業務等を通じて感じていること、様々な事例などなどタイムリーな話題をお届けします。

特集「あじ」

開放感はあっても、暑くてなんとなく過ごしてしまいがちな夏も永遠に続くことはなく、気づいた時には肌寒さを感じる秋を迎えます。私たちの身体に備わっているさまざまなセンサーの感度が高まる季節です。...

素材の風味を引き立て、ベトナム料理に欠かせない味！

近年、嬉しいことに、日本でもベトナム料理の人気が高まりつつあります。ベトナムの味といえば「フォー」や「パクチー」「バンミー」等思い浮かべる方が多いと思いますが、私にとっては、「ヌックマム」です。...

飲むほどに酔うほどに地域が豊かなる焼酎～「環」

九州、特に鹿児島、宮崎は焼酎文化であり、熊本は米焼酎発祥の地です。特に人吉・球磨地方には28箇所の米焼酎の蔵があり、個性豊かな焼酎を造っています。大分は主に麦焼酎の土地柄です。福岡県においても明治初期...

地域の風土が味噌のあじをきめる

愛知は赤味噌文化圏。なごやめしといえば赤味噌のイメージも強いのではないでしょうか。思いつくだけでも、味噌カツ、味噌煮込みうどん、味噌おでん、どてなど。愛知人ならば、どれもが家庭の食卓にも上ります。...

淡口醤油発祥の地　龍野

ほのかなる人のなさけに似るものか、龍野醤油のうす口の味。
これは劇作家であり、放蕩歌人とも言われた吉井勇が昭和34年、龍野の文芸活動団体の招き
により龍野を訪れたときに詠ん...

まち歩きの醍醐味～マニアとの出会い

これまでにもレターズで何度かご紹介していますが、近代建築、廃墟、銭湯、登山、島、御朱印、マンホール、灯台、タイルなどに興味があり、時間があれば各地のまち歩きをしています。...

味のある写真

最近、長年愛用していたカメラが壊れてしまいました。有名な写真家からも定評のあるＧＲという機種です。最新版は高価すぎて手が出せなかったため、何世代か型落ちした中古品を学生時代にバイトで貯めたお金で手に入...

天然酵母パンを自宅でつくる

２０１７年末頃から自宅で天然酵母パンを作り始めました。少し余裕のある平日の朝や、時間のある週末朝にパンを捏ねる日々は、年間１４４回（２０１９年）。アレルギー体質の家族がいること、妻が以前からパンづくり...

今、こんな仕事をしています
【業務紹介】

ダム事業による10 年以上の休耕を経て新しくよみがえる地域農業－農事組合法人茨木おおいわの設立－

コロナ禍の２０２０年６月に30名以上の組合員（地権者）が大岩地区公民館に集まり、「農事組合法人茨木おおいわ」の設立総会が開催されました。...

○○禁止ではなく、できることを増やす「育てる広場」～茨木市役所前に「IBALAB@広場」がオープンしました！

茨木市の市民会館跡地エリアでは、市民自らが考え、使い、育てていく「育てる広場」をコンセプトに広場の検討・整備が進められており、２０２３年度には新しい施設と芝生広場が完成する予定です。...

ウォーカブル船場2020社会実験（11/8@大阪市中央区高麗橋３丁目）車両通行止めにより、街路空間の再編を可視化

ワクワクする船場のまちづくり

アルパック大阪事務所が、「船場」の地に居を移し、約４年。地元のまちづくり活動のお手伝いを通じて、少しずつ地域に馴染んできたのかなと感じています。...

都市建築の木質化シンポジウム（オンライン）を開催しました

現在、伐採期を迎えた豊富な森林資源の有効活用、地域活性化、脱炭素化や森林譲与税の動きから、非木造（中大規模建築物）の木造/木質化が期待されています。...

堀川出水団地第三棟及び下立売団地の改修設計を担当しました。

皆さんは京都市の堀川通沿いに６棟の団地が立ち並ぶ堀川団地をご存知でしょうか。...

観光まちづくりのマインドセットを学ぼう～しが観光人材育成アカデミー～

地域を元気にするのが私たちの願い。地域資源を生かした観光振興に日々取り組む観光協会は大切なパートナーです。...

元中学校跡地を地域で運営しはじめて１年が経ちました

京都市伏見区向島地域では、地域が主体となって立ち上げた組織が、中学校跡地を市から暫定的に使用許可を受け、管理・運営を行っています。...

気候変動の影響予測等に用いるデータセットに関する意見交換会に参加しました

今年の夏も水害が多発しました。特に７月上旬は九州や東北など、全国的に被害が重なりました。近年、夏になると地球温暖化や異常気象を意識することが当たり前になっています。...

きんきょう＆
イベントのお知らせ

事務所だより（東京事務所・滋賀営業所）

「一服の清涼剤？鯛焼き」
東京事務所は千代田区神田にあり、ＪＲ神田駅から「神田駅西口商店街」を通って徒歩７～８分のところに位置しています。

「いろんな顔が...

大阪都心の上質な下町における「実験店舗」から見えてくる新しいコミュニティ

大阪ＪＲ環状線寺田町駅近くにその「実験店舗」はあります。店舗＋立体式ガレージを用途複合型集合住宅へ建替えするプロジェクトに際して「時間的スキマ」が出来たので、オーナーにご理解頂き、年末までの約5カ月間...

関西ビジョン研究会講演会「万博を軸に関西の観光力の再興を」を開催しました

関西は、このところ将来ビジョンが明快でなく全体で共有できていない状況にあるといえます。その上にこのコロナ禍に見舞われ、これからの社会経済情勢の先行きに大きな不安も想定されるなか、日本や国際的な視点から...

第23回適塾路地奥サロン「PUBLIC HACK ～私的に自由にまちを使う～」を開催しました。

第23回は、標題のタイトルの著書を昨年9月に出版された、水辺のまち再生プロジェクト事務局の笹尾和宏さんをお招きしました。当初、3月に実施予定でしたが新型コロナウイルスの感染拡大防止のため8月に延期、オ...

まちかど